Si el mate es de madera o calabaza, debes curarlo antes. ¿Cómo lo curo?
Calentá el agua y ponela en el termo, la temperatura ideal es entre 70 °C y 80 °C, no debe estar tibia ni dejarla hervir.
Agregá la yerba hasta cubrir las tres cuartas partes del mate. Si lo deseas, podés añadir 1 o 2 cucharaditas de azúcar para suavizar el sabor de los primeros mates.
Tapá la boca del mate con una mano, invertilo y agitalo suavemente unos segundos. Volvelo a la posición normal procurando que la yerba quede recostada sobre un lateral y se forme un pequeño hueco en el otro lado, apoyalo en el angulito.
Vierta un poco de agua tibia en el hueco para humedecer la yerba sin quemarla. Dejá reposar en el angulito unos instantes.
Colocá la bombilla en el hueco húmedo.
Comenzá a cebar con agua caliente, siempre en el mismo lugar y sin mover la bombilla.
Esto permitirá que la yerba dure más tiempo con buen sabor y que pueda disfrutar de mates de calidad por más tiempo.
¡A disfrutar! 🧉
